El Divino Cantarito
Tequila, toronja, limón, sal de chile y el toque que no te voy a decir. Servido en barro, como Dios manda.
La historia
La travesía de El Güero
"Dejé mi tierra, pero me traje el sabor completito."
No vengo a servir comida mexicana, compa. Vengo a contar una historia: la del que dejó todo por traerle a esta ciudad lo más sagrado que tenía. Dos culturas que saben de fiesta, familia y sabor — México y Colombia — abrazadas en un mismo cantarito.
01
México
La raíz
Nací entre magueyes y mariachi. El barro me crió y la cantina me hizo hombre.
02
El viaje
El sacrificio
Cruzé el continente con una maleta, una máscara y un puñado de recetas del alma. Lo demás lo fui remando.
03
Medellín
El nuevo hogar
Esta tierra paisa me abrió la puerta como se abre un abrazo: sin pedir nada a cambio.
04
La fiesta
La promesa cumplida
Hoy El Güero es cantina, es bar, es discoteca. La máscara sigue puesta y el cantarito nunca se vacía.
El tesoro
Lo que me traje en la maleta
Tacos al Pastor
Trompo de leña, marinado 24 horas, con piña y tortilla recién hecha a mano.
Desde las 6PM
La Fiesta
Cuando el cantarito se vacía, la discoteca se enciende. Banda, regional y un abrazo con la cumbia paisa.
La carta completa
Todo lo que sale de mi cocina
De la cazuela
Cocina calienteCarne en su jugo
Caldito estilo Jalisco. Platillo insignia de la casa.
Sopa de tortilla
Caldo ranchero con paja de tortilla, aguacate, panela, pasilla y crema.
Pa' compartir
Guacamole
Con pico de gallo, totopos y tortillas.
Frijoles refritos
Frijol refrito con queso gratinado.
Nachos
Totopos, frijol refrito, queso gratinado, pico de gallo y crema.
Nachos al pastor
Totopos coronados con carne del trompo, queso, pico de gallo y crema.
Del trompo
Taco al pastor
Trompo de leña, marinado 24 horas, con piña y tortilla recién hecha a mano.
Pastor con queso
Taco de pastor coronado con queso fundido.
Gringa sencilla
Pastor, queso y piña en tortilla de harina.
Gringa especial
Pastor, queso, piña y el toque de la casa en tortilla de harina.
Tacos de canasta
Tacos de canasta
Frijol, papa, chicharrón en salsa verde y adobo. Los clásicos de la vaporera, compa.
Tacos de carnitas
Carnitas
Preparadas en la casa, surtidas. Cebolla, cilantro y salsa pa’ acompañar.
Fin de semana
RotaciónMole de panza (menudo)
Sábados y domingos.
Pozole
Sábados y domingos.
Birria de res
Sábados y domingos.
Caldo de camarón
Sábados y domingos.
Precios y sugerencias te las platico en la mesa, compa. Aquí nadie se queda con hambre.
La cita
Próximamente
Reservas desde el 13 de noviembre de 2026
"Paciencia, compa. Estamos afinando las cuerdas. Déjame tu señal y yo te aviso personalmente cuando abramos la puerta."
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